Even's Blog ♡ 玩食尚

第三次來匠壽司了~

上一次來是半年前，朋友生日告訴我想吃日本料理

我毫不猶豫地帶她來了匠壽司

這裡也算是在台北讓我第一個想到的無菜單日式料理店家

會發現外觀其實滿隱密的

但少不了濃濃日式風味的大紅燈籠

有吧台座位跟包廂座位

包廂座位更加隱密，當然適合多人聚餐

但對我而言，在這種日式料理店看著師傅精細的刀工切魚、料理、擺盤

猶如一場表演，是很享受的

所以我更喜歡坐在吧台區，面對著師傅~也更加日式

店內活生生的海鮮、新鮮的漁獲~

匠壽司這裡是無菜單料理，提供給店家每人預算

再告知店家有沒有特別不吃甚麼 (不吃生的、不吃牛肉等等~

店家就會幫你客製一套等值的精美套餐

接下來就分享我這天享用的套餐，是匠壽司的3000元套餐

螢火蟲烏賊

佐日本山藥、紫蘿蔔苗、甘菊花

熊本生蠔

佐莓果醋、日本明荷 (是薑的花苞~)、玫瑰花瓣、金桔

日本活殺比目魚

佐水果醋、辣蘿蔔

日本伊豆半島金目鯛

佐柚子胡椒

軟絲+北海道馬糞海膽

日本島鰺肚

日本赤貝

台東白旗魚肚

台灣是寶島~自家的漁產也是很厲害很新鮮美味的！

牡丹蝦

日本黑鮪魚大腹

黑鮪魚肚就是厲害~~入口即化啊~！！

炙燒鵝肝+北海道海膽

炙燒比目魚鰭邊肉

紐西蘭小羔羊

超香的羊小排~~~~~~

旁邊還有紅甜菜、美國馬鈴薯、紅酒番茄、日本奇異果

可以吃的玫瑰花瓣~外層紫蘇醬和七味粉調味~

澎湖大明蝦

旁邊有櫛瓜和魚子醬

以上兩道熟食都是色香味俱全的料理~

香氣撲鼻、擺盤精美、有紅有綠

身為金牛座最能被這種色香味美的美食吸引了！！！

白貝味噌湯

裡面這顆白貝超大的~好鮮甜

甜點/水果

以上是匠壽司3000元套餐分享~

覺得這邊用餐環境不錯且隱密，重點是食材新鮮

用些許佐料點綴，但完全吃的到食材鮮甜原味

無論商務聚餐、約會、家庭聚餐、慶生等等其實都很適合

三訪匠壽司小記錄，打完收工

店家資訊
 

【匠壽司】

地址： 台北市建國北路一段68號

電話： (02) 2508-0904

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