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我一定要大大推薦這間鍋物給大家!!!因為真的太好吃了~~~~~

我現在寫文章,還正邊想著最近哪天還有空,我要帶爸媽去吃!!

位於台北東區的忻殿堂鍋物~~~無論食材、用料、口味都

非!常!值!得!

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忻殿堂位於餐廳林立的台北東區敦化南路一段160巷

捷運應該是忠孝復興站會比較近

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這天跟姊妹嘎嘎來個晚餐約會',一進店裡會看見好像活海鮮熱炒店會出現的玻璃缸~

裡面有兩隻活龍蝦!!!

沒錯~忻殿堂就打著東區活海鮮的名號,可見這裡的海鮮一定必點啊~~~

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座位部分有吧台區

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以及一般座位區~

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店內好寬敞明亮~還好店裡冷氣夠舒服,畢竟要吃鍋嘛

我覺得夏天吹著冷氣吃鍋其實也滿享受的啊哈哈哈

但我真的沒有誇張,這裡真的好吃,就算炎炎夏日

吃到一半冷氣不小心被關掉我熱到大爆汗,我還要繼續吃XDDD

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感覺非常有質感的菜單

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超牛B神牛饗宴!!!!!!聽起來好神好牛逼(就是好厲害的意思XD)

應該也是兩人的份量,各種牛都在這套餐裡了!

接下來奉上菜單給大家~

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價位上屬於中價位,但是吃完絕對覺得值!

這裡的老闆是東區赫赫有名(貴?)的橘色涮涮屋的前師傅

橘色的價位實在讓人敬而遠之啊.....

我真心推薦大家可以來這裡,老闆自己敢大聲說 (其實就寫在店門口XD)

"要嘛去橘色,要嘛來這裡!"

這邊的價位大約只有橘色的三分之二到一半而已,但品質真的很棒!

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另外還有非常划算的午間套餐唷~~~~~~

這次我們選擇的是(完全推薦大家來就也要選這個)>>

波士頓龍蝦海鮮盛合套餐!!! ($2980,兩人份,雖然我覺得三人吃也OK)

是活動套餐裡面的唷~~~海陸款!!!

接下來就上菜啦~~~~~~~~

 

洛神番茄

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一般類似的就是梅漬番茄,但改使用洛神浸漬酸度沒有那麼高

還會有一股花果的香氣~上面還撒細碎洋蔥丁,冰涼酸甜,非常開胃啊!!!

 

雙人套餐菜盤

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菜盤非常的豐盛,滿滿的各式產季新鮮蔬菜,感覺超營養,份量也實在!

如果單人來吃鍋不用擔心~

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另外還有單人份菜盤,也是十足的份量!!!

我很喜歡吃火鍋的原因,最主要就是我很愛喝湯~所以火鍋的湯底就是格外的重要

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忻殿堂的湯頭是使用八種蔬果熬製的老母雞湯!!!這聽起來就非常鮮甜啊~~~

對了,店員還特地為我們介紹,忻殿堂使用的鍋子可不一般!

是使用日本三大品牌之一的盛榮堂的鑄鐵鍋,必定檢驗合格,品質完全能放心之外

熬煮時還會釋放鐵離子,除美味之外,還兼顧身體健康~~~~~

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店員介紹那麼多,還是自己喝喝看最實際~

所以湯頭滾了之後,立刻就先嚐嚐尚未加入任何其他蔬菜、肉類的清湯

果然名副其實,湯頭雖然清淡,但除了雞湯的香氣,另有股蔬菜清甜的味道

真的是非常不錯的湯底

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醬料部分上來了兩種,日式胡麻醬金桔日式醬油

日式胡麻醬很特別,還有股淡淡豆腐乳的香氣,沾肉吃別有一番滋味

嘎嘎喜歡日式胡麻醬,後來沾光還續加

我個人是喜歡滿滿青蔥段的金桔日式醬油,日式醬油本就較清、有股淡淡的甜味、不死鹹

加了金桔後更加清爽好吃~

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然後我火鍋沾料總喜歡加些生辣椒,口味更有層次~

 

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讚岐烏龍麵

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我最~~~~~~喜歡讚岐烏龍麵了!!!

今天配餐一碗飯一份烏龍麵,當店家介紹這是讚岐烏龍麵

我就馬上說我超喜歡讚岐烏龍麵!!

店員就笑笑的說:我懂你的意思了。然後把烏龍麵放到我的面前XD

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最喜歡讚岐烏龍麵滑順Q彈的口感~

我有事沒事也都會很想吃讚岐烏龍麵啊哈哈

 

Prime無骨牛小排 300g

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今天的重頭戲之一~~~~~~~~無骨牛小排!!!

海陸大餐嘛,這牛小排可是Prime等級的!!!厲害的~~

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看看這個色澤,看看這個油花分布

真的很漂亮啊~~~

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好大一盤~因為我們都是肉食主義

套餐裡面的肉品本是200g,我們加量到300g!!! (加量只要加$200~)

((雖然最後覺得有點太飽了,但完全沒後悔加了量啊

因為這肉真的好~好~吃~~~~~~~~~

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夾一片無骨牛小排下鍋涮,只要肉顏色變粉紅色

就可以起鍋享用了!!!

因為肉質好、新鮮,所以涮一下就可以吃到非常鮮嫩的牛肉

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這真的是我近期在火鍋店吃到最棒的肉質!

之前一直想去吃橘色,但那價位在那,讓我有點不敢恭維

還好我很知足,這樣的肉質我已滿足,況且橘色也不一定有比較好

然後我又不用花那麼多錢XD

 

明蝦漿

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使用大明蝦打成漿,店員強調它不加一滴水以及其他魚漿充數

真材實料的就是使用明蝦,原汁原味的製作而成~

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果不其然,煮好的明蝦漿鮮甜彈牙,吃起來鮮味十足

坐在對面,超愛吃蝦的嘎嘎一口咬下眼睛都瞪大

愣了幾秒跟我說...這也太好吃~太幸福了吧~~~~~~ (戲劇化的女人XD

接著是今天最重最重最重的重頭戲~~~

 

海鮮盤!!!

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超有分量的海鮮盤一上桌~忍不住想驚呼~~~哇!!!

正中間一隻新鮮龍蝦,另有超多種類海鮮

生食級的干貝、生食及天使紅蝦、草蝦、大蛤蜊、生蠔、鮮蚵、軟絲、挪威鮭魚、青衣魚

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真的超澎湃的一大盤海鮮,光光視覺就是一個極大的享受了~

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它真的很大一盤,硬要拿起來拍張照XD

拿到手抖,除了很冰之外,真的太重哈哈哈

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生食級天使紅蝦,店家貼心的將蝦頭跟蝦身分開

蝦頭可以丟入鍋底繼續讓湯越滾越鮮甜,蝦肉燙一下就可以食用了~

稍微燙過的天使紅蝦吃起來鮮甜軟嫩,這裡的蝦子干貝都是日料店等級,非常新鮮好吃

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干貝也是稍燙一下即可食用~因為都是生食級的!

微燙過的口感就非常的軟嫩,當然不敢吃太生的話可以多燙一些時間 (也不要燙太久唷~)

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恩~認真的女人最美,我捕捉下了嘎嘎小姐認真剝蝦的倩影

應該是認真幫我剝蝦的美麗倩影XD

(我真的很懶得剝蝦啊...剛好對面的美女自告奮勇幫我剝

(千萬別覺得我很公主,我只是懶,但為了吃若沒人幫我剝我還是會自己剝啊!!!

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左邊是天使紅蝦,右邊是草蝦~都很好吃,當然我愛天使紅蝦多一點 (我很識貨XD

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青衣魚,我跟它真的不太熟,於是我上網查了一下究竟是何方神聖

魚鱗上有明顯藍中帶青的色澤,像是披上一件青衣,故名青衣魚 ((推眼鏡

肉質非常細緻,煮過後皮稍微有點Q度,感覺很有膠質!

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大顆的生蠔整顆下鍋去燙~鮮甜不腥

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這蛤蜊真的特別大顆~看外殼就知道肉質多肥滿

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湯頭下了各式海鮮後,多了海鮮的鮮甜,口味層次又更升級了!

龍蝦頭勢必也要下鍋熬的~龍蝦身的部分店家非常貼心的已經把殼肉分開

只要下鍋燙一下就可以吃了~~~

想當時我太愚蠢..應該是太興奮想吃龍蝦肉,就一塊一塊的直接丟下鍋

結果茫茫湯海我撈龍蝦肉撈的好苦啊...就一不小心煮太久了 (還好吃起來還是脆口不會老!)

所以還是用湯匙網盛著龍蝦肉燙比較保險XD

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最期待最肥美鮮嫩的龍蝦鰲,本來還在苦惱我該怎麼剝它

因為蝦鰲肉如果碎了,沒辦法完整吃它,那個爽度就會大減半啊!!!!

還好忻殿堂真的很貼心,店員會幫忙處理剝殼

完整的肥美龍蝦肉就出現在眼前可以直接吃了~~~~~

其實吃到後來真的滿飽了,但是最後千千萬萬要留胃

你以為桌面上的食材吃完就沒了嗎?那可就錯了~最後還要來個壓軸!!!

海鮮粥~~~~~~!

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接下來就是店員服務時間了!無須自己動手~

街說面收拾乾淨一番後,上來好幾碟配料:青蔥、蛋、香菇末、海苔絲、白飯

煮到最後的湯頭已變得非常非常鮮甜 (我甚至把紅蝦蝦頭一直熬到最後~)

然後聽店員建議下留下了菜盤裡的南瓜在鍋底

店員先來將鍋裡的剩菜、煮肉的肉渣、雜質都濾乾淨,讓湯頭變得非常清澈

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留下的兩塊沒有吃的南瓜,店員將它移到鍋邊

南瓜居然已經綿密到輕輕一壓就碎了~~~ (一般涮涮鍋店的南瓜常常煮到最後還有點硬呢

重點是連南瓜皮也一起能夠被壓碎唷!!!!

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壓碎了南瓜如入湯中,倒入白飯,慢慢熬煮成南瓜海鮮粥!

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還沒完..厲害的還有........最後倒入龍蝦膏&龍蝦卵!!!

整鍋粥的海味等級就又Level up了~~~~~~~~

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最後撒入海苔絲,超厲害的南瓜海鮮粥就完成了!!!!!

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真的覺得這粥是超完美的壓軸!!!

看到裡面橘橘紅紅的就是龍蝦卵,吃起來口感有層次

超級好吃的,而且完全不會浪費這鍋擁有滿滿海鮮精華的湯

我們兩個女生吃到後來真的吃不下,但更是放不下這鍋海鮮粥啊~~~~

所以決定打包剩下的粥回去當隔天的午餐 (不浪費是美德~)

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這頓海陸大餐真的太~滿~足

雖然吃了好多海鮮太補,嘎嘎那晚也住我家

兩個亢奮到整夜睡不著天亮去吃早餐XD

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但這間忻殿堂真的是我近期吃到最最最好吃的火鍋

別想著火鍋好似很簡單,一鍋湯然後把料煮熟沾醬而已家家能煮

這裡可是從鍋具、湯底、食材、佐料,樣樣都講究樣樣都不馬虎的

這裡的值得可以直接就吃的到!

後來幾天都念念不忘那超嫩的牛小排、新鮮的海鮮、美味的海鮮粥

想到受不了我就傳訊息跟我媽說,下個月要帶他們去吃XD

我下個月絕對會帶爸媽去品嚐~~~~

以上,忻殿堂鍋物食記分享,打完收工!

 

店家資訊1750086989


【忻殿堂鍋物專賣店】

地址:台北市大安區敦化南路一段160巷12號

電話:(02) 8771-3936

1750087020 忻殿堂鍋物專賣店 粉絲團

 

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留言列表 (2)

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  • Joshua
  • 很好的分享,嚮往,歡迎有空回訪交流!
  • 幸福小語
  • 推推~看起來超誘人的,我愛龍蝦!!
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